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或許是由于下雨沒有顧客的緣故，田大叔特別熱情，介紹得也非常詳盡。
“這做魚圓啊，其實一點不復雜。自己在家純手工制作，原料、刀功、火候缺一不可。
魚只要是選大一點的鮮魚都可以，青魚、鰱魚隨便，考究的用白絲魚。開膛洗淨，剔除骨刺。在魚肉里加入少量肥肉，放在砧板上使勁兒剁，快斬成茸泥，茸泥越細越好。將剁好的茸泥放進盆子，加入料酒、姜蔥汁、蛋清、粉芡等，再加水，用手使勁攪拌，充分調成糊狀。當感到起稠時加鹽”收膏“，此時要使出吃奶的力氣，全力攪動，讓所有原材料完全融為一體，使茸泥”上勁“，至此，前面的魚茸制作工序可算大功告成！
接下來就是油炸了。在選油上，我家一般是九成植物油加一成豬油。待油鍋六成熱時，將魚茸制成小圓球，放入鍋中。此時最關鍵的是火候。油溫高了，魚圓容易”起殼“，油溫低了，魚圓容易”張嘴“。待魚圓像一只只乒乓球在油鍋里浮起的時候，用漏勺撈出，放在竹篩上，等到完全冷卻後，魚圓就又像泄了氣的小皮球一般癟下去，用保鮮袋分裝起來備用。
魚餅的做法，前半段魚茸制作是一樣的，只是後半段，將拌好的魚茸用手擠在平鍋上呈餅狀，用文火烙，兩面翻烙至熟，然後放在篩中冷卻……”
林致遠以為簡亦風得到了想要的答案應該會離開，可是沒想到的是她接著問道︰
“田叔，能不能再問您一個問題，在家燒魚圓的時候，怎樣做味道才能更加鮮美？”
“看得出來，姑娘是真愛美食！說到這燒魚圓，講究的地方還真不少！用水和用高湯燒出的魚圓口感相差十萬八千里。高湯最好用雞湯，加入筍片、肴肉片、雞絲、木耳、菜芯等，等到魚圓如乒乓球一樣浮起時，加入大蒜，根據個人需求愛好，滴入少許麻油，也可以撒上胡椒粉，關火起鍋，這樣燒出的魚圓，色、香、味、形俱全，彈性好，味口鮮，肥而不膩。還有人做這道菜的時候加上發好的干肉皮。這些按照個人口味，酌情而定了。”
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“田叔，我能不能做幾個試一試？我自己做的，我們買走，好不好？”听了那麼多介紹，簡亦風手癢得厲害。
“好的，好的！難得遇到一個像你這麼漂亮的姑娘，喜歡干我們這些活兒的，只要你不怕把衣服弄髒。”田叔說完，讓阿姨取了一個圍裙給簡亦風系上。
“風兒，小心一點，當心燙著！”林致遠在一邊低聲提醒。
圍裙上一陣魚圓的香味撲鼻而來，簡亦風做了一個深呼吸，洗淨手甩了甩，學著田叔的樣子，左手抓一把魚茸，握成拳頭狀，輕輕一擠，右手用小勺子把擠出的球形魚圓舀進鍋里。連做了幾個之後，動作麻溜了許多。不一會兒，當她看到浮上來的小球個個圓滾滾的，並不是自己想象中的奇形怪狀，興奮得大叫︰
“致遠，你看！我成功了耶！”
“嗯！我看到了，看來我以後有口福了！”林致遠戲謔地說道。
“去你的！我才不會做給你吃！”簡亦風嬌嗔著。
做著、做著，一發不可收拾，篩子里的魚圓越來越多。
不知是油鍋旁溫度較高的原因，還是制作成功興奮的原因，簡亦風的小臉紅彤彤的，像熟透了的隻果。
林致遠抑制不住從背後擁住她，適時提醒︰“風兒，很晚了，回去吧！你已經做很多了！再做下去，以後，我們可要天天吃魚圓了。”
田叔看著情愫萌動的兩個人，他怎麼也不會想到，今晚無心的善舉，有朝一日會給他的田氏和他的全家帶來翻天覆地的變化。
臨別之前，林致遠問道︰“大叔，您家的魚圓太香了！我想帶點回去給我爺爺嘗一嘗。不知道您家是否有真空包裝的？”
“有，我們每天除了門市上留一點零賣，其余全部真空包裝。不瞞二位說，我們的田氏魚圓、魚餅直供京都呢！”田大叔自豪地說。
離開田氏已經10︰30，雨停了，風很大。一出門，簡亦風不由之主地打了個哆嗦，林致遠一手提著雨傘和一大袋的魚圓，一手毫不猶豫地解開外套，順勢把她裹在懷里，腦子里不由浮現出那晚在奧斯廷裹懷的香艷情景。
簡亦風的身體微微僵了一下，但是沒有拒絕，兩個人一路無語。
到家門口時，林致遠俯首問道︰“冷不冷？”
“不冷。不早了，致遠，你回去吧！”
林致遠本想再呆一會兒，見簡亦風如此一說，只好戀戀不舍地松開懷里的她︰“那好吧！你也早點休息！明天陪你吃早飯。”
“好！”簡亦風柔柔的一個字，讓林致遠剛剛因為離別有點暗了的心情立刻明亮起來。
林致遠感覺自己嚴重脫軌！原先的從容淡定，在簡亦風面前早就無影無蹤。簡亦風一痛苦，他就難過；簡亦風一賣萌，他就心軟；簡亦風一怠慢，他就失落！有些路，走過，才知道辛苦；有些山，登過，才知道艱難；有些河，趟過，才知道跋涉；有些人，追過，才知道更加珍惜！對于簡亦風，他束手無策，真不知道怎麼追，才能打開她的心門！
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